运管部门如何得知个人是否在进行滴滴等网约车服务，主要依赖于多种监管手段和技术。

首先，运管部门会与滴滴等网约车平台建立数据共享机制。这些平台会定期或实时向运管部门提供运营数据，包括司机的接单情况、行驶轨迹、乘客评价等。通过这些数据，运管部门可以追踪到具体的司机和车辆，判断其是否存在非法运营行为。

其次，运管部门还会利用现代科技手段进行监控。例如，通过路面监控摄像头、车牌识别系统等，对过往车辆进行实时识别和比对。如果一辆车频繁在不同地点接送乘客，且与滴滴平台的运营数据相吻合，那么运管部门就有理由怀疑该车在进行网约车服务。

此外，运管部门还会鼓励公众参与监督。市民可以通过举报热线或相关平台，向运管部门提供疑似非法运营的线索。这些线索经过核实后，将成为运管部门查处非法运营的重要依据。

总之，运管部门通过多种途径和方式，对网约车市场进行全方位的监管。这不仅保障了乘客的出行安全，也维护了网约车市场的公平竞争和健康发展。因此，对于想要从事网约车服务的司机来说，必须遵守相关法律法规和平台规定，确保自己的运营行为合法合规。