要预约瑞驰新能源EC31的试驾，您可以按照以下步骤进行：

1. 访问官方网站：首先，访问瑞驰新能源的官方网站。通常在官网上会有试驾预约的相关入口。

2. 联系经销商：查找您附近的瑞驰新能源授权经销商或销售中心。您可以通过官网提供的联系方式直接与他们联系，询问试驾的具体流程和预约方式。

3. 电话预约：拨打瑞驰新能源的客服热线或经销商的电话，向工作人员说明您想要预约试驾瑞驰新能源EC31，并提供您的个人信息和方便的时间。

4. 在线预约：有些品牌可能提供在线预约系统。检查官网是否有在线预约表格，填写相关信息提交即可。

5. 社交媒体或APP：关注瑞驰新能源的官方社交媒体账号或下载其官方APP，有时也会有试驾预约的功能。

6. 确认预约：无论通过哪种方式预约，请确保您收到确认信息，并了解试驾的具体地点和注意事项。

如果您在预约过程中遇到任何问题，可以直接联系瑞驰新能源的客服寻求帮助。希望您能顺利预约到试驾！