宝马M3挑战赛的操作主要包括以下几个方面：

1. 起步：进入游戏后，等待倒计时结束，然后加速起步。注意控制油门和离合器的配合，避免车辆熄火或过度滑动。

2. 转弯：在转弯时，需要根据弯道的角度和速度来掌握转向的角度和方向。可以使用刹车来减速，并适时调整车辆重心，保持车辆的稳定性。

3. 加速和漂移：在直道上，可以全力加速。如果遇到需要漂移的情况，可以先减速，然后把手刹和方向键同时按下，进行漂移。在漂移过程中，需要注意控制车辆的方向和角度，以便在出弯后能够迅速加速。

4. 赛道上的技巧：熟悉赛道是非常重要的。了解赛道的布局和特性，知道哪些地方可以加速，哪些地方需要减速或漂移，有助于提高成绩。

5. 使用氮气加速：在比赛中，可以使用氮气加速来短时间内提升速度。但是需要注意使用时机，避免在关键时刻失去控制。

6. 终点冲刺：临近终点时，保持车辆稳定，全力以赴进行冲刺。

以上操作需要根据实际情况进行灵活调整，建议多加练习，以熟悉车辆和赛道，提高驾驶技巧。同时，也要注意比赛规则和安全驾驶，确保自己和他人的安全。