蜜饯(关于蜜饯的基本详情介绍)
2024-03-16 04:10:08
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导读 大家好我是小蝌蚪,蜜饯,关于蜜饯的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!1、蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加...
大家好我是小蝌蚪,蜜饯,关于蜜饯的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!
1、蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。
2、包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。
3、蜜饯也称果脯,古称蜜煎。
4、中国民间糖蜜制水果食品。
5、流传于各地,历史悠久。
6、以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。
7、除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
8、唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。
9、到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。
10、经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。
本文关于蜜饯的基本详情介绍就讲解完毕,希望对大家有所帮助。
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