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春笋(关于春笋的基本详情介绍)

导读 大家好我是小蝌蚪,春笋,关于春笋的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!1、为多年生常绿草本植物,食用部分为初生...

大家好我是小蝌蚪,春笋,关于春笋的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!

1、为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

2、竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

3、毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。

4、竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。

5、立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。

6、烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

7、又被称为“山八珍”。

8、因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。

9、炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。

本文关于春笋的基本详情介绍就讲解完毕,希望对大家有所帮助。

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