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1、　三奈:　有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。

2、杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。

3、药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。

4、在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。

5、广东人把沙姜用于制作盐鸡。

6、近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。

7、这道菜因其味芬香奇特，故受人称道. 图片网上可查到啊。

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