大家好我是小蝌蚪，拉面，关于拉面的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

2、后来演化成多种口味的著名美食如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

3、拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。

4、拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

5、2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。

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