红焖羊肉的做法广东(红焖羊肉的做法与用料)
2024-07-10 00:10:15
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导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。红焖羊肉的做法广东,红焖羊肉的做法与用料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、选用羊腿肉...
大家好,小问来为大家解答以上问题。红焖羊肉的做法广东,红焖羊肉的做法与用料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、选用羊腿肉,瘦肉多,脂肪少。
2、还有筋,口感好配料有:胡萝卜、洋葱、大蒜、杏干、葡萄干、香菜调料:食用油、酱油、红酒、盐、十三香一类的香料少许0做法:先把洗干净的羊腿肉剁成大块,大概半个拳头大小。
3、这 样吃起来过瘾,先起油锅,放少许食用油。
4、把胡萝卜、洋葱、大蒜切块下锅爆香,下羊肉块,大火翻炒。
5、放盐,红酒、酱油调味,再放香料。
6、中火煸炒,直到羊肉外部都基本断生了,同时也出了些许汤汁。
7、看情况加点水开始小火盖盖闷炖,直到羊肉将近熟了加入杏干和葡萄干,再看汤汁情况。
8、盖盖焖煮,直到酥烂汤汁浓稠进行最后调味,最后把香菜切末撒进去最后翻炒出锅装盆 ...。
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