首页 >> 动态 > 综合精选 >
热干面的做法及配料(热干面的做法及配料)
大家好,小问来为大家解答以上问题。热干面的做法及配料,热干面的做法及配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、热干面是武汉最有名的小吃之一,做法上也比较简单。
2、头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度。
3、上笼屉(要用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。
4、过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次,以防面条团成面团。
5、蒸好的面条盛入较大的容器中,调入小麻油(1汤匙15ml)搅拌均匀晾凉。
6、这一步是为了防止面条风干变硬。
7、 制作热干面的配料:芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱 将热干面装入筛勺里 大火煮开煮锅中的水,将适量蒸好的热干面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟,至面条全熟捞出沥干水分,放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁,撒上榨菜碎和香葱碎。
8、 将烫后的热干面捞起稍沥水后倒入碗里,加上述调料拌匀后就可以 热干面的做法要点: 在热干面下锅煮时,起初水要大火,面下入锅中后改为小火,而且煮的时间不可长,待表条的表面熟就可以(因为在吃的时候还要回开水锅中烫的),面起锅后要尽快在板上摊开淋油拌匀后晾凉后备用(不见得非得用小麻油,这样的成本将高,用色拉油足可),而且必须使面条不粘连,这样在吃的时候面才够有嚼劲。
9、 在调料方面,芝麻酱最好是经色拉油调过,要不会太干,这样不好和烫好的面条拌匀。
10、 最后,如果是喜欢吃口味重点的,可加一点肉酱或者是一点卤水,味道会更加。
以上就是【热干面的做法及配料,热干面的做法及配料】相关内容。
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
分享:
最新文章
-
【按揭买车时首付比例通常是多少】在购买汽车时,很多人会选择按揭贷款的方式进行购车。而按揭购车的关键之一...浏览全文>>
-
【按揭买车流程是什么】在如今的汽车消费市场中,越来越多的消费者选择通过按揭的方式购买车辆。这种方式可以...浏览全文>>
-
【按揭买车利息怎么算】在如今的汽车消费市场中,越来越多的人选择通过按揭贷款的方式购车。这种方式虽然能缓...浏览全文>>
-
【按揭买车金融服务费合法吗】在购买汽车时,很多消费者会遇到“金融服务费”这一项费用。不少人在购车过程中...浏览全文>>
-
【安装晴雨挡有必要吗】在日常生活中,很多人在使用电动车、摩托车或自行车时,会考虑是否需要安装晴雨挡。那...浏览全文>>
-
【安装汽车坐垫】在日常驾驶过程中,汽车坐垫不仅提升了乘车的舒适性,还能有效保护原车座椅,延长其使用寿命...浏览全文>>
-
【安装汽车夜视仪需要多少钱】随着科技的发展,越来越多的车主开始关注行车安全问题。其中,汽车夜视仪作为一...浏览全文>>
-
【安装汽车空调压缩机多少钱】在汽车使用过程中,空调系统是提升驾驶舒适性的重要部分。而空调压缩机作为整个...浏览全文>>
-
【安装汽车隔音棉的危害是什么】在汽车改装过程中,隔音棉作为一种常见的降噪材料,被广泛用于车门、底盘、后...浏览全文>>
-
【安装汽车防滑链的方法指南】在冬季或冰雪天气中,汽车防滑链是保障行车安全的重要工具。正确安装防滑链不仅...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐