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黄泥咸鸡蛋的腌制方法(咸鸡蛋的腌制方法)

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。黄泥咸鸡蛋的腌制方法,咸鸡蛋的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、淹制方法: ...

大家好,小问来为大家解答以上问题。黄泥咸鸡蛋的腌制方法,咸鸡蛋的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、淹制方法: 先一天把鸡蛋用水清洗后,晾干。

2、然后往一个小碗里倒上些白酒(不用多,高出碗底1寸就行),在另一个小碗里倒入细盐。

3、先把鸡蛋放在白酒碗里用手转动着蘸匀酒,然后在细盐碗里滚上盐,放进陶瓷或塑料器皿中(塑料袋也行),密闭后10天以后就可以享用,20天左右蛋黄能淹出油来。

4、

特点:蛋白软嫩,蛋黄金黄出油,咸香。

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