羊肉怎么做好吃又简单的（羊肉怎么做好吃没腥气）

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1、山楂去除羊肉膻味法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。

2、 蒜头去除羊肉膻味法 炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。

3、 鲜笋去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。

4、 药料去除羊肉膻味法 把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。

5、 鱼去除羊肉膻味法 在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。

6、 #### 除去羊肉腥味 （1）食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。

7、 （2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。

8、 （3）羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。

9、 （4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。

10、 （5）炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。

11、 （6）羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。

12、此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。

13、 炖羊肉时加萝卜，不仅除腥增营养，还是道名菜。

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