酸豆角的做法全过程(酸豆角的做法)
2024-08-03 23:20:02
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导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。酸豆角的做法全过程,酸豆角的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、步骤到市场上购买新...
大家好,小问来为大家解答以上问题。酸豆角的做法全过程,酸豆角的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、步骤到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。
2、(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。
3、切记!切记!)步骤选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。
4、切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。
5、否则,淹制的东西会很容易坏。
6、步骤将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
7、步骤将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。
8、然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。
9、步骤将装好了豆角的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方。
10、存放大约5-7天左右即可。
11、(。
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