大家好我是小蝌蚪，盖浇饭，关于盖浇饭的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。

2、传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。

3、由于用料简便，价格便宜，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。

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