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1、首先，对烧烤的材料要进行处理，肉类的话要切小块或片状，用盐、酱汁等调料腌制，蔬菜水果就洗净切成适当形状。

2、其次，烧烤。

3、（最好垫一层锡纸，保证食材不直接与煤炭接触）竹签穿肉，刷油，到肉的表面变色，撒盐、孜然粉、辣椒粉，如果喜欢还可以撒黑胡椒，边烤边转，火势小了就要继续刷油，听到肉一直滋啦滋啦的就对了。

4、蔬菜的话俺最爱四季豆啦，跟肉一样的烤~ 2011-9-23 1:16:45。

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