咸蛋南瓜汤的做法(咸蛋南瓜的做法)
2024-08-09 07:18:40
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导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。咸蛋南瓜汤的做法,咸蛋南瓜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、咸蛋黄炒南瓜 准...
大家好,小问来为大家解答以上问题。咸蛋南瓜汤的做法,咸蛋南瓜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、咸蛋黄炒南瓜 准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟 用料: 小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克) 做法: 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2、 小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。
3、 大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。
4、 倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
5、 原料:咸蛋二只,去蛋白。
6、约0.5千克的嫩南瓜一个。
7、 制法:磕开咸蛋,去掉蛋白,将嫩南瓜切成丝状,然后放置一起,加少许水搅拌均匀,完成时成糊状。
8、将适量的油放入锅内,烧热,然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜,翻炒几分钟后加入适理的盐。
9、即可出锅(注意火不可太大)。
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