广州地铁的运营时间会因不同的线路和站点有所差异，但一般来说，广州地铁的首班车通常在早上6点左右从两端的起点站发出，末班车则在晚上11点至11点半之间。为了方便乘客出行，广州地铁在工作日、周末以及节假日都会根据具体情况调整运营时间。

具体来说，在工作日，大部分线路的首班车会在早上6点发车，而末班车则会在晚上11点至11点半之间发车。周末及节假日，虽然部分线路可能会提前几分钟发车，但末班车的时间基本保持不变。值得注意的是，广州地铁的部分线路会根据实际情况进行运营时间的调整，特别是在春节等重要节假日期间，可能会有特殊的运营安排。

为了确保您能够准确掌握广州地铁的具体运营时间，建议您通过广州地铁官方网站、官方APP或者官方微信公众号查询最新的运营时刻表。此外，您还可以关注车站内的公告信息，以便及时了解运营时间的变化情况。在出行前做好充分准备，可以有效避免因不了解运营时间而造成的不便。