肫，这个汉字在现代汉语中并不常用，它主要出现在一些特定的语境中，如烹饪或动物解剖学的描述。肫的拼音是“zhūn”，发音类似于英文中的“zoom”这个词的开头部分，但更轻柔，韵尾稍微延长。

在古代文献和现代方言中，肫通常指的是禽类（尤其是鸡鸭等家禽）的心脏部位。在现代汉语中，“肫”与“腞”常常被混淆使用，但实际上两者意义不同。“腞”指的是禽类的胃部，而“肫”特指心脏。在烹饪术语中，有时会将这两个词混用，但正确的区分有助于更好地理解和运用这些词汇。

此外，“肫”还出现在一些成语中，比如“心非麋肫”，用来形容人的心思不专一，就像麋鹿的心脏一样容易改变。虽然这类成语在生活中不常见，但对于学习中国传统文化和语言的人来说，了解它们仍然是有益的。

总的来说，尽管“肫”的使用频率不高，但它在特定领域内具有独特的价值。通过学习和理解这些较少见的汉字，我们可以更深入地探索和欣赏中文语言的魅力。