可乐鸡翅的简单做法

可乐鸡翅是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大人和孩子的喜爱。它不仅制作方法简单，而且食材易得，是周末或家庭聚餐时的理想选择。

首先准备所需材料：新鲜鸡翅约6-8个、一瓶普通可乐（约330ml）、生姜几片、蒜瓣2-3颗以及适量生抽、老抽、料酒和盐。鸡翅清洗干净后，在表面划两刀以便入味；生姜切片，蒜瓣拍碎备用。

烹饪步骤如下：第一步，将鸡翅放入冷水中焯水，去除血沫并煮至半熟状态，捞出沥干水分。第二步，热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，随后放入鸡翅翻炒至两面金黄。第三步，倒入一罐可乐，没过鸡翅即可，再加入适量生抽提鲜、少许老抽上色以及少量料酒去腥。第四步，调小火慢炖，期间可适当翻动鸡翅，避免粘锅。待汤汁逐渐浓稠时，根据个人口味加盐调味。最后一步，开大火收汁，让鸡翅表面裹上一层诱人的酱汁即可出锅。

这道菜的特点在于甜中带咸的独特风味，鸡翅外皮酥嫩、内里多汁，搭配浓郁的可乐酱汁更是令人回味无穷。无论是作为主菜还是下酒佳肴，都堪称完美。此外，整个过程无需复杂技巧，新手也能轻松完成。快来试试吧！