教你6种新鲜莲子的吃法
莲子是一种营养价值极高的食材,不仅味道鲜美,而且具有很高的药用价值。新鲜莲子更是因其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。下面将介绍六种新鲜莲子的独特吃法,让你品尝到不一样的美味。
一、清炖莲子汤
材料:新鲜莲子200克,冰糖适量,清水适量。
做法:
1. 新鲜莲子洗净去芯;
2. 将莲子放入锅中,加入足量的水;
3. 大火烧开后转小火慢炖约30分钟;
4. 加入适量冰糖调味,继续炖煮至冰糖完全融化即可。
二、莲子绿豆沙
材料:新鲜莲子100克,绿豆100克,红糖适量,清水适量。
做法:
1. 莲子去芯,绿豆洗净;
2. 将绿豆与莲子一同放入锅中,加水煮沸;
3. 改小火慢炖至绿豆熟软;
4. 最后加入红糖调味,煮至红糖完全溶解即可。
三、莲子粥
材料:新鲜莲子100克,糯米100克,冰糖适量。
做法:
1. 糯米提前浸泡数小时;
2. 新鲜莲子洗净去芯;
3. 将糯米和莲子一起放入锅中,加入适量的水;
4. 大火烧开后转小火熬煮至粥稠,最后加入冰糖调味即可。
四、莲子红豆糕
材料:新鲜莲子100克,红豆100克,糯米粉200克,白糖适量。
做法:
1. 莲子去芯,红豆提前浸泡一夜;
2. 将红豆煮熟,莲子蒸熟;
3. 将蒸熟的莲子和红豆与糯米粉混合,加入适量的水和白糖搅拌均匀;
4. 倒入模具中,大火蒸制20-30分钟即可。
五、莲子百合银耳汤
材料:新鲜莲子100克,干百合50克,银耳一朵,冰糖适量。
做法:
1. 干百合泡发,银耳泡发撕成小朵;
2. 将新鲜莲子、银耳和百合一同放入锅中,加水;
3. 大火烧开后转小火慢炖至食材熟透;
4. 最后加入冰糖调味,继续炖煮至冰糖完全融化即可。
六、凉拌莲子
材料:新鲜莲子200克,蒜末、酱油、香醋、香油、辣椒油、白糖适量。
做法:
1. 新鲜莲子洗净去芯,焯水;
2. 凉水中过一遍,沥干水分;
3. 将蒜末、酱油、香醋、香油、辣椒油和白糖调成汁;
4. 将莲子与调料汁拌匀即可。
以上就是新鲜莲子的六种吃法,无论是作为甜品还是主食,都能带来不同的味觉体验。希望你尝试后能喜欢这些美味的莲子佳肴!