自制美味面包的简单做法

面包是许多人喜爱的主食，无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶时的小点心，它都能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一款简单又美味的经典白面包。

首先准备所需材料：高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶140毫升以及黄油20克（室温软化）。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入葡萄干或坚果等配料。

第一步是和面。将高筋面粉过筛后放入容器中，加入细砂糖、盐和酵母混合均匀。接着倒入打散的鸡蛋液与牛奶，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。这个过程需要耐心，大约持续10分钟左右，直到面团表面细腻且不粘手为止。

第二步是发酵。将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，时间约为1小时左右，或者观察到面团体积膨胀至原来的两倍即可。发酵期间，可以准备烤箱预热至180℃备用。

第三步是整形。待面团发酵完成后，取出并轻轻排气，将其分成若干小份，并根据个人喜好塑形，比如圆形、长条形等。然后将整形后的面团放在铺好烘焙纸的烤盘上，再次静置松弛15分钟。

最后一步是烘烤。在松弛好的面团表面刷一层蛋液，撒少许芝麻或其他装饰物增添风味。随后送入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤制20-25分钟，直至面包呈现金黄色即可出炉。

刚出炉的面包香气扑鼻，外皮酥脆，内部松软，咬上一口满嘴留香。这不仅是一顿美味的享受，更是一种生活态度的体现——亲手创造属于自己的幸福滋味！试着动手试试吧，相信你也能做出令人满意的面包作品。